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“奈雪的茶”被曝徒手制作奶茶,未按正规流程操作?真相是这样的

说起奶茶,相信大家每天都会喝一杯。但不是所有的奶茶都是很十分卫生的


在大家眼里只要是佩戴口罩帽子制作奶茶就合规了,但事实比我们想象的复杂多了。因为从事食品行业每天要做的事情基本上就是从源头到消费者手中都必须是洁净的。但事实真正上做到这些也是非常不容易的,而且真正做到这几点的话,价格也就不亲民了。


在北京商报上就有一篇文章,上面提到现在互联网红人奶茶品牌“奈雪的茶”就被深圳市场监管处发想员工操作时不戴手套和口罩。

奈雪的茶奶茶公司也在第一时间发布了公告称以上行为是并没有违反操作守则,原因是食品柜门锁存在故障,而员工不佩戴手套操作是基于《餐饮服务食品安全操作规范》所允许的,操作人员可以在完全清洁手部后可以徒手加工食物。而该公司在常规情况下都要求员工佩戴口罩与手套。


而目前存在的食品从业人员管理与监管的漏洞的问题主要还是健康管理制度不到位,执行力不足导致了食品餐具消毒不够彻底等问题。

而奶茶店因规模小,即使是直营店也有可能会导致这样的问题发生。但随着法律法规的不断完善,以后此类问题会逐步减少。你在喝奶茶时有遇到上述情况吗?

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